Salz:

Salz ist zwar ein Grundnahrungsmittel in unserer Küche, doch muss es unseren Kindern in einem ausgewogenen Verhältnis angeboten werden, das eine gesunde Entwicklung fördert, ohne dass es zu einer Überversorgung kommt.

Salz ist für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsgleichgewichts, der Nervenfunktion und der Muskelkontraktion unerlässlich und in kleinen Mengen für die physiologischen Prozesse von Kindern unverzichtbar. Zu viel Salz in den ersten Lebensjahren kann jedoch zu einer Vorliebe für salzige Speisen und zu möglichen Gesundheitsproblemen im späteren Leben führen.

Da Salz in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt, sollten Eltern bei verarbeiteten Produkten und Konserven, die oft einen hohen Salzgehalt aufweisen, vorsichtig sein. Bei Krankheiten oder Ernährungseinschränkungen sollte immer ein Kinderarzt konsultiert werden, um den geeigneten Salzgehalt für die Ernährung des Kindes festzulegen.